دنیای بیوشیمی
بیوشیمیدنیای بیوشیمی
بیوشیمی
از اینکه وبلاگ من را انتخاب کردید ممنونمدرمان سندرم تخمدان پلی کیستیک با کاهش وزن !
سندرم تخمدان پلی کیستیک(PCOs) یک اختلال شایع هورمونی در میان خانمها می باشد. در این عارضه معمولا تعداد زیادی کیست کوچک در تخمدانهای زنان مبتلا مشاهده می شود و به همین دلیل این عارضه را سندرم تخمدان پلی کیستیک نام نهاده اند. از نشانه های این سندرم عبارتند از: قاعدگی های نامنظم، رشد غیر معمول موهای زاید، آکنه و افزایش وزن. تشخیص زودهنگام و شروع درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک می تواند به پیشگیری عوارض طولانی مدت آن مثل دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و سکته کمک کند. معمولا توصیه می شود که کاهش وزن مازاد در افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن، در درمان سندرم PCO مفید است.
ادامه مطلب ...کازیین
کازیین گونه‌ای پروتئین (فسفوپروتئین) است که در صنایع غذایی (به خاطر ارزش خوراکی و نیز عامل چسبندگی) و همچنین در پزشکی کاربرد دارد. شیر گاو دارای سه درصد کازئین است. نزدیک به ۸۰ درصد از پروتئین موجود در شیر گاو و پنیر از نوع کازئین است. برای تهیه این پروتئین، شیر گاو بی‌چربی را با اسید رقیق یا پنیرمایه عمل‌آوری می‌کنند، کازئین شیر ته‌نشین می‌شود. سپس ماده رسوب‌شده را صاف و خشک می‌کنند. پس از تولید، کازئین به شکل دانه‌ای یا کلوخه‌ای و به رنگ مایل به سفید تا زرد به دست می‌آید. هنگام تهیه اسید لاکتیک از شیر دست‌نخورده نیز مقداری کازئین به عنوان محصول فرعی تولید می‌شود. بیشتر تولید کازئین با رسوب اسیدی است. کازئین در آب و الکل نامحلول است ولی در قلیایی‌ها حل می‌شود. در شیر نیز به صورت سوسپانسیون است. از واکنش این ماده با هیدروکسید سدیم، کازئینات سدیم به دست می‌آید. از کازیین برای ساخت پلاستیک‌ها، چسب‌ها، آهارزدن کاغذ و پارچه، تولید رنگ‌های داخلی قابل شستشو و پرداخت و جلای چرم استفاده می‌شود. چسب کازیین خمیر ضد آب سردکاری است که از حل‌کردن کازئین در یک قلیای ملایم مانند آمونیاک ساخته می‌شود